Manzanas Acarameladas


                                   

Ingredientes:
Manzanas verdes o rojas según su elección
2 tazas de azúcar blanca
200 gr. de glucosa (opcional, algunas personas lo hacen sin esto pero el caramelo sale un poco mas duro casi crocante)
½ taza de agua
8 a mas gotas de colorante vegetal rojo 
Palitos de anticucho

Torta de Naranja


                                       

Ingredientes 4 porciones
4 huevos
3 tazas de azúcar
½ taza de aceite de maíz o girasol
1 taza de jugo de naranja
1 cdita de canela triturada
4 tazas de harina
1 paquete de levadura
Aceite y harina para el molde
Mermelada de naranja para el relleno
Azúcar impalpable para el adorno

Frijol Colado


                                               

Ingredientes
1/2 kilo de frijoles negros
1 kilo de azúcar
1 cucharadita de ajonjolí tostado
1 cucharadita de clavo de olor molido
1/2 taza de agua
2 tazas de leche evaporada

Mazamorra Morada


                                         

Ingredientes
0.750 Lt de chicha morada (infusion de chicha)
140 gr. de azúcar
55 gr. de manzana verde o manzana chilena (pelado y cortado en cubos)
5 gr. de canela en polvo
1 ramita de canela entera
100 gr. de membrillo (pelado y cortado en cubos)
100 gr. de chuño
5 gr. de clavo de olor
1|2 cucharadita de chicha morada en polvo royal o cualquier marca sin sacarina ojo

Keke Brawnie


                                               

Ingredientes
  • 200 gr de chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas soperas de harina (80 gramos)
  • 9 cucharadas de azúcar (120 gramos)
  • 90 gr de mantequilla
  • 50 gr de nueces
  • 1 cucharada de café soluble (puede ser descafeinado) (3 gramos)

Copa de chirimolla


                                                     

Ingredientes:

Una chirimolla grande 
1/4 de manjan blanco
200 gr. de chantilly

ARROZ CON LECHE


                                                   

Ingredientes :
 
 
½ taza de arroz
 
3 tazas de agua
 
2 latas de leche condensada (2 1/2 tazas)
 
1 lata (1 3/4 taza) de leche evaporada
 
 
 
1 palo de canela
 
Cáscara de ½ naranja
 
Canela molida

Flan de vainilla



                                            

Ingredientes :



6 huevos

1 lata de leche condensada

1 ¼ taza de agua

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de azúcar para hacer caramelo

PICARONES


                                         

Postre peruano muy rico hecho con una masa suave y una miel de hijos delicioso

Ingredientes:Para la masa

4 ½ tazas de harina sin preparar
½ kg de camote
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
1 pedazo de zapallo
2 cucharadas de levadura
2 tazas de agua de cocción del zapallo y el camote
Aceite para freir

DULCE DE HIGOS VERDES


                                     

Receta:

50 higos verdes
1 kilo de azúcar rúbia 
canela y clavo de olor

Suspiro Limeño

                                     


INGREDIENTES
- 2 tarros de leche condensada
- 2 tarros de leche evaporada
- 4 yemas
- 4 claras
- 300 grs. de azúcar
- Vino Oporto ( cantidad necesaria para cubrir el azúcar)
- Canela en polvo

Tres leche con chantilly


                                               

Receta:

Para el bizcochuelo.

Receta:
 5 huevos
 125g de Azúcar granulada
 150g Harina
 Vainilla al gusto
Para el jugo:
1/2 litro de crema de leche

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